Quando si tratta di scegliere il materiale migliore per le vostre stoviglie e prodotti da forno, le scelte offerte sul mercato sono molteplici.Esiste tutta la famiglia della ceramica (terracotta, gres, porcellana e bone china) ma anche vetro, melaminico o plastica.

Per rispondere alla domanda, ci concentreremo solo sulle stoviglie in ceramica.Per capire i pro ei contro di ogni materiale, studieremo ciascuno di essi e raccoglieremo le cose chiave da sapere su ciascun materiale in modo da poter capire le differenze tra porcellana e gres e bone china.

I tipi di ceramica

Ecco alcune brevi descrizioni dei 3 tipi di ceramica su cui ci concentreremo: gres, porcellana e bone china.

Terracotta: questo tipo di ceramica è pesante, robusta e casual.Il colore è solitamente marrone o rosso.È meglio tenerlo lontano dagli sbalzi di temperatura ed è meglio evitare il microonde e il forno.Questo materiale è molto poroso, il che significa che potrebbe macchiare o assorbire liquidi.È anche la più economica ma anche la meno resistente di tutti i tipi di ceramica.Spesso dipinto a mano e fragile.

Gres: meno poroso della terracotta, il gres è anche più resistente e ha un colore più chiaro (ma è più opaco della porcellana).Viene sparato a una temperatura compresa tra 2150 e 2330 gradi Fahrenheit.È abbastanza resistente ma non raffinato e delicato come la porcellana.È una buona opzione in stile familiare.

Porcellana: è l'opzione non porosa della ceramica.Ha un'incredibile durata derivante dall'elevata temperatura di cottura.La porcellana è anche resistente al microonde, al forno e al congelatore.Infine, questo tipo di ceramica è anche lavabile in lavastoviglie.Questo materiale è solitamente bianco.

Bone China: è generalmente costituito da un impasto di argilla molto raffinata e cenere di ossa.È molto bianco, quasi translucido.Bone China è anche molto elegante e raffinata ma è anche molto resistente.Ottimo per occasioni speciali ma anche per l'uso quotidiano.

Le differenze di stile

La terracotta è sicuramente la scelta più casual e meno pratica.Se stai cercando qualcosa di più resistente e di classe per le tue stoviglie, la scelta dovrebbe essere tra gres e porcellana.La scelta tra Gres e Porcellana è spesso una questione di aspetto e prezzo.

Se vuoi la massima durata e se vuoi evitare la scheggiatura, la porcellana è la tua scelta.Per un uso quotidiano o per cene più formali, i servizi da tavola in porcellana bianca faranno un ottimo lavoro.Scegli stock aperti, set o set per la cena.

Gres vs Porcellana quando si parla di cottura

Evita di usare lo spigolo per riscaldare: quando si tratta di riscaldare e cuocere in forno, la scelta è davvero solo tra Gres e Porcellana.

Alcuni fatti:

Riscaldamento e cottura: come regola generale, evitare gli sbalzi di temperatura (dal frigorifero, al forno, alla lavastoviglie).Sia il gres che la porcellana possono essere utilizzati nel microonde.

Pulizia: solitamente entrambi i materiali sono lavabili in lavastoviglie

Cottura: la porcellana non è porosa: i piatti in porcellana sono un'ottima opzione per cuocere!Il calore si distribuisce uniformemente e la cottura sarà perfetta.Inoltre, la porcellana smaltata è naturalmente antiaderente.Quindi ti divertirai a cuocere con un fornaio di porcellana.Come per la collezione Belle Cuisine: questi fornai cuoceranno qualsiasi cosa in modo uniforme e renderanno ogni ricetta deliziosa e facile da realizzare.